鸡架脂肪

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• 1、千里香馄饨肉馅怎么调

千里香馄饨肉馅怎么调

制作千里香馄饨，首先准备葱姜水。将生姜切片，葱白切成圈，加入八角，倒入开水浸泡五分钟左右，泡出香味。接着准备肉馅。取一斤左右的五花肉末，加入适量盐、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油和少许玉米淀粉，分次加入葱姜水搅拌均匀，直至肉馅变得黏稠，能拉丝。

取猪肉馅200克，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜末、香油、麻油、胡椒粉和鸡蛋清，搅拌均匀备用。 将香菇泡发后切末，再加入适量的盐、鸡精、葱姜末、香油、麻油、胡椒粉和鸡蛋清，搅拌均匀备用。 将准备好的馅料加入适量的水，搅拌至具有粘性。这样包出的馄饨口感更为鲜美。

先做个葱姜水。生姜切成片，葱白切成圈，再加入一颗八角。加入开水，浸泡五分钟左右。泡出香味。准备一斤左右的猪肉，剁成肉末，放入盆中，调入盐、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油、少许玉米淀粉。葱姜水泡好之后分次倒入肉馅中，先搅拌均匀。

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